キャベツの葉をボウルに入れ、水1/2カップを加えてラップで覆い、電子レンジで4〜5分加熱します。

にんじん、赤パプリカ、エリンギを細切りにします。

エリンギを柔らかくなるまで茹で、その後鶏むね肉を調理して細かく裂きます。

キャベツ、大葉、細切り野菜、裂いた鶏肉を重ね、寿司のようにしっかりと巻きます。

巻いたものを一口サイズに切り分けます。