中火で大きなフライパンにバターを溶かします。鶏もも肉を熱いバターで中央がピンク色ではなくなるまで約5〜7分ずつ焼きます。鶏肉を取り出し、約5分間冷まします。細かく裂いておきます。

中火でベーコンをフライパンに入れ、均等に茶色になるまで時々返しながら約10分間焼きます。ベーコンをペーパータオルの上に置き、フライパンに1大さじのベーコン脂を残します。ベーコンを少し冷まし、崩して脇に置いておきます。

フライパンから鶏の滴りを鍋またはダッチオーブンに移します。じゃがいも、人参、セロリ、赤玉ねぎ、にんにくを中火で玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒めます。

鶏肉、取っておいたベーコン脂、ブロス、牛乳、マッシュルームスープ、トウモロコシ、パプリカ、塩、こしょうを加え、弱火にして20分間煮込みます。

団子用のベーキングミックスと牛乳を混ぜて粘り気のある生地を作ります。それをスプーンですくってスープに入れます。蓋を開けたまま10分間煮ます。