オーブンを175度C（350度F）に予熱します。

鍋に鶏肉を入れ、水で覆います。強火で沸騰させ、弱火にしてピンク色がなくなり、中心まで完全に火が通るまで約15分煮ます。

同時に、塩少々を入れた大きな鍋に水を沸騰させ、ペンネを加えます。時々かき混ぜながら、約11分間茹でて、芯が残りつつも柔らかくなるまで茹でます。水を切ります。

茹でた鶏肉を取り出し、一口サイズに切ります。

大きなボウルに、鶏肉、麺、アルフレドソース、モッツァレラチーズの半量、牛乳、タマネギパウダー、ニンニクパウダーを入れ、よく混ぜます。

1 1/2クォートのキャセロール皿に流し込み、残りのモッツァレラチーズとチェダーチーズを上に重ねます。