ドライラブを作るには、塩、スモークパプリカ、オニオンパウダー、にんにくパウダー、そして1/2 小さじの黒胡椒を小さなボウルで混ぜ合わせ、取っておく。

ウェットラブを作るには、マスタード、ビネガー、そして2 大さじのチェリーコーラを小さなボウルで混ぜ合わせ、取っておく。

オーブンを250°F (120°C) に予熱する。リブが肉側を上にしてアルミホイルを敷いたシートパンを用意する。

ウェットラブをリブの両面に塗り、その上にドライラブを振りかける。

リブをアルミホイルで包んでジュースを保ち、予熱したオーブンで2時間ローストする。

リブを取り出し、たまった汁をソースパンに注ぎ、ウェットラブを再度塗り、250°F (120°C) でさらに1時間ローストを続ける。

ソースを作るには、取っておいたウェットラブ、チェリーコーラ、ケチャップ、そして胡椒を混ぜ合わせ、好みの濃度まで煮詰める。

アルミホイルを開き、オーブンの温度を300°F (150°C) に調整する。リブにソースを塗り、さらに1時間焼く。15分ごとにソースを再塗布する。