オーブンを325°F（165°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

中火でバターを溶かし、たまねぎ、セロリ、マッシュルーム、塩小さじ1杯を炒め、黄金色になるまで（5〜7分）加熱します。にんにく、黒こしょう、タイム、カイエンペッパーを加えます。室温まで冷まします。

大きなボウルに塩、ひき肉、パン粉、卵、ブタミルク、ケチャップ、ウスターソースを混ぜ合わせます。冷ました野菜の混合物とよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫に入れます。

ゾンビの目と歯を作るためのタマネギのスライスを準備します。

湿らせた手でベーキングシート上にゾンビ頭蓋骨の形に肉の混合物を整形します。ベーコンスライスで覆い、タマネギの目と歯をつけ、ベーコンの端を固定します。タマネギの目をアルミホイルで覆います。

内部温度が155°F（68°C）になるまで焼きます（約1時間）。