オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

大きな鍋に軽く塩を入れた水を満たし、強火で沸騰させます。卵麺を時々かき混ぜながら、約4分間煮て、ほぼ調理が終わりまだ少し硬い状態にします。その後、水を切ります。

大きなソースパンで中火にかけ、バターを溶かします。小麦粉を泡だて器で混ぜ、薄い金色になるまで約3分間調理しながらかき混ぜます。

ミルクを注ぎ、絶えず泡だて器で混ぜ続けます。スープ、ピーマン、グリーンオニオン、ガラムマサラ、タラゴンを加え、弱火にして2分間煮込みます。火から下ろし、ペッパーチェダーチーズを溶けるまで混ぜ合わせます。

チーズ混合物、七面鳥、そして麺を大きなボウルで均等に混ぜ合わせ、大きなキャセロール皿に流し込みます。上にポテトチップスを振りかけ、フォークの背で軽く押さえます。