両面に鶏肉用シーズニング、塩、黒胡椒を振りかけます。

大きなフライパンに植物油を中火から強火で熱し、豚ロースを加え、片面約5分ずつよく焼き目をつけます。お皿に取り出します。

鍋から余分なグリースを取り除き、同じフライパンでバターを溶かします。中火に下げ、塩少々を入れたタマネギを加えて焦げ目がつくまで茶色く煮込みます（約15分）。

にんにくを加えて1分間炒めます。小麦粉を加えてさらに2分間炒めます。

フライパンに鶏ガラスープを注ぎ、底にこびりついた食物の茶色い部分を溶かしながら混ぜます。

豚ロースを置いたお皿に溜まった汁をソースに加えます。

バターミルクを滑らかになるまで混ぜます。

水を加えます。ソースを弱火で加熱し、タマネギが崩れ始め、ソースが濃縮されるまで15〜20分煮ます。

ソースの中に豚ロースを入れ、肉の上にソースをかけてコーティングします。

弱火にして柔らかくなるまで約10分煮ます。