
シェフ・ジョンのガスパチョ
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 人数
- $12
シェフ・ジョンのガスパチョ
コスト $12, 節約する $20
出典: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 人数
- $12
材料
野菜
- 🍅 4個の大きな新鮮なトマト、皮をむいてさいの目に切る
- 🥒 ½本のイングリッシュキュウリ、皮をむいて細かくさいの目に切る
- ½カップのさいの目に切った赤ピーマン
- 🧅 ¼カップのみじん切りにしたグリーンオニオン
- 1本のハラペーニョペッパー、種を取り除き、みじん切りにする
スパイスと調味料
- 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
- 🧂 小さじ1杯の塩
- ½小さじのクミンパウダー
- 少々のドライオレガノ
- 少々のカイエンペッパー、またはお好みで調整
- 好みの量の黒胡椒
果物
- 🍅 1パックのチェリートマト
- 🍋 1個のライム、絞り汁
油と調味料
- ¼カップのエキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ1杯のバルサミコ酢
- 小さじ1杯のウスターソース
ハーブ
- 大さじ2杯の薄くスライスした新鮮なバジル
手順
1
大きなボウルにさいの目に切ったトマト、キュウリ、ピーマン、グリーンオニオン、ハラペーニョ、ニンニクを混ぜ合わせます。塩、クミン、オレガノ、カイエンペッパー、黒胡椒を加えて混ぜます。
2
ブレンダーにチェリートマト、オリーブオイル、ライム果汁、バルサミコ酢、ウスターソースを入れ、蓋をして滑らかになるまでピューレ状にします。
3
ストレーナーを通してピューレ状にした混合物をトマトとキュウリの混合物に注ぎ、よく混ぜ合わせます。
4
トマト混合物の1/3をブレンダーに入れ、蓋をして、滑らかになるまでピューレ状にします。ピューレ状になった混合物を残りのトマトとキュウリの混合物に戻し、混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で2時間冷まします。
5
冷たいスープに塩と黒胡椒で味を調えます。椀に盛り、バジルを上にトッピングします。
栄養素
1人前あたり🔥
132
カロリー
- 2gタンパク質
- 11g炭水化物
- 10g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るために、熟した旬のトマトを使用してください。最大限の爽快感を得るために、スープを少なくとも2時間冷蔵庫でしっかりと冷やしてからお召し上がりください。もっと辛い味がお好みなら、スパイスや調味料を調整してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。