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シェフ・ジョンのガスパチョ

コスト $12, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 人数
  • $12

材料

  • 野菜

    • 🍅 4個の大きな新鮮なトマト、皮をむいてさいの目に切る
    • 🥒 ½本のイングリッシュキュウリ、皮をむいて細かくさいの目に切る
    • ½カップのさいの目に切った赤ピーマン
    • 🧅 ¼カップのみじん切りにしたグリーンオニオン
    • 1本のハラペーニョペッパー、種を取り除き、みじん切りにする
  • スパイスと調味料

    • 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
    • 🧂 小さじ1杯の塩
    • ½小さじのクミンパウダー
    • 少々のドライオレガノ
    • 少々のカイエンペッパー、またはお好みで調整
    • 好みの量の黒胡椒
  • 果物

    • 🍅 1パックのチェリートマト
    • 🍋 1個のライム、絞り汁
  • 油と調味料

    • ¼カップのエキストラバージンオリーブオイル
    • 大さじ1杯のバルサミコ酢
    • 小さじ1杯のウスターソース
  • ハーブ

    • 大さじ2杯の薄くスライスした新鮮なバジル

手順

1

大きなボウルにさいの目に切ったトマト、キュウリ、ピーマン、グリーンオニオン、ハラペーニョ、ニンニクを混ぜ合わせます。塩、クミン、オレガノ、カイエンペッパー、黒胡椒を加えて混ぜます。

2

ブレンダーにチェリートマト、オリーブオイル、ライム果汁、バルサミコ酢、ウスターソースを入れ、蓋をして滑らかになるまでピューレ状にします。

3

ストレーナーを通してピューレ状にした混合物をトマトとキュウリの混合物に注ぎ、よく混ぜ合わせます。

4

トマト混合物の1/3をブレンダーに入れ、蓋をして、滑らかになるまでピューレ状にします。ピューレ状になった混合物を残りのトマトとキュウリの混合物に戻し、混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵庫で2時間冷まします。

5

冷たいスープに塩と黒胡椒で味を調えます。椀に盛り、バジルを上にトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

132

カロリー

  • 2g
    タンパク質
  • 11g
    炭水化物
  • 10g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味を得るために、熟した旬のトマトを使用してください。最大限の爽快感を得るために、スープを少なくとも2時間冷蔵庫でしっかりと冷やしてからお召し上がりください。もっと辛い味がお好みなら、スパイスや調味料を調整してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。