ジョンシェフの鶏肉レタス巻き
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 人数
- $12
ジョンシェフの鶏肉レタス巻き
コスト $12, 節約する $8
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 8 人数
- $12
材料
主な材料
- 🍗 皮なし骨なしの鶏もも肉1.5ポンドを粗く刻んだもの
- 水煮タケノコ（8オンス缶）を水切りしてみじん切りにしたもの
- 🍄 シイタケの傘1カップをダイス状に切ったもの
- 🧅 黄タマネギ1/2カップをみじん切りにしたもの
- 🧅 青ネギ1/3カップを刻んだもの
- 🥢 醤油大さじ1
- 生のすりおろし生姜大さじ1
- ブラウンシュガー小さじ2
ソース材料
- 鶏ガラスープ1/4カップ
- ライスワインビネガー1/4カップ
- 🧄 ニンニク4片をみじん切りにしたもの
- ケチャップ大さじ1
- 🥢 醤油大さじ1
- ごま油小さじ2
- ブラウンシュガー小さじ2
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
- ドライマスタード小さじ1/2
調理およびトッピング
- 植物油大さじ2
- 新鮮なコリアンダー大さじ1.5、またはお好みで
- 新鮮なバジル大さじ1.5、またはお好みで
- 🧅 青ネギ大さじ1.5、またはお好みで
- アイスバーグレタス16枚、または適量
手順
1
ボウルに鶏肉、水煮タケノコ、キノコ、黄タマネギ、青ネギ、醤油、生姜、ブラウンシュガーを混ぜ合わせます。表面を平らにし、ラップで覆い、使用するまで冷蔵します。
2
ボウルの中で鶏ガラスープ、ライスワインビネガー、ニンニク、ケチャップ、醤油、ごま油、ブラウンシュガー、唐辛子フレーク、ドライマスタードを泡立て器で混ぜてグレイズを作ります。
3
重ねないタイプのフライパンに植物油を熱し、強火で鶏肉ミックスを約2分間かき混ぜながら加熱します。
4
グレイズの半分を加え、鶏肉がキャラメル化して茶色くなるまで約10〜15分間かき混ぜながら炒めます。
5
中低火に下げ、残りのグレイズを加え、全体が温まり少し煮詰まるまで約3分間加熱します。
6
コリアンダー、バジル、追加の刻んだ青ネギを混ぜ込みます。ボウルに移し、レタスの葉を巻物として添えて供します。
栄養素
1人前あたり🔥
212
カロリー
- 18gタンパク質
- 11g炭水化物
- 11g脂肪
💡 ヒント
パリっとした食感を得るために新鮮なレタスを使用してください。鶏肉ミックスとグレイズを事前に準備しておくことで調理時間を短縮できます。もっと辛い味わいにするには、赤唐辛子フレークの量を増やしてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。