ボウルに小麦粉、牛乳、卵、はちみつ、塩を入れて滑らかな生地になるまで混ぜます。

中火で熱したノンスティックのクレープパンにバター大さじ1を溶かし、泡が消えるまで待ちます。

パンに約大さじ2杯の生地を注ぎ、鍋底全体に薄く広げます。クレープがもろっとしなくなるまで約1分間焼いたら裏返し、反対側もさらに1分ほど焼きます。

残りのバターとクレープ生地を使用して合計4枚のクレープを作ります。ペーパータオルの上にクレープを取り置きます。

ボウルにクリームチーズと粉砂糖1/2カップを混ぜてクリーミーな具を作ります。非常に優しくベリーを混ぜ込みます。

クレープにクリームチーズの具を均等に広げ、巻き上げます。