オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱し、天板をグリースで準備します。

ボウルにシュレッドチェダーチーズ、グリーンオニオン、ベーコン、クリームチーズ、ほうれん草、キノコ、にんにく、パセリ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。

混合物をたたいたテンダーロインの片側に広げ、フィリングを巻き込みます（ゼリー状に）。

ロールしたテンダーロインをパン粉でコーティングし、準備した天板に置きます。