卵をボウルに割り入れ、塩と胡椒を加えてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを加え、卵液を入れて弱火で軽く固まるまで加熱する。

すりおろしたチーズを振りかけ、180度のオーブンで5分間焼いてチーズが溶けるまで加熱する。