大きなフライパンで2 tablespoonsのバターを中～強火で溶かします。溶けたバターでにんにくとキノコを炒め、約3分間キノコが少し茶色くなるまで煮ます。取り置きします。

大きなソースパンで2 tablespoonsのバターを中火で溶かします。米を加えて1〜2分間炒めます。野菜ブイヨンを1/2カップずつゆっくりと加えながら頻繁にかき混ぜ、液体が完全に吸収されるたびに次のブイヨンを加えます。ご飯が歯応えのある柔らかさになるまで調理を続けます。