ベーコンを大きな鍋で中～強火で時々ひっくり返しながら均一に茶色くなるまで調理します（約10分）。ペーパータオルを敷いた皿に取り出し、細かく砕いておきます。鍋にベーコングリースを大さじ1杯残しておきます。

予約したベーコングリースに玉ねぎを加え、柔らかくなるまで中火でかき混ぜます（約5分）。

鍋に角切りにしたじゃがいもを加え、じゃがいもが浸る程度の水を入れます。沸騰させ、じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで約5分間煮ます。

魚の立方体、蒸発乳、全乳、バターを鍋に加えます。沸騰したら弱火にして30分間煮込みます。塩とこしょうで味付けします。