にんじん、リンゴ、ズッキーニのマフィン
コスト $6.5, 節約する $12
出典: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 24 人数
- $6.5
にんじん、リンゴ、ズッキーニのマフィン
コスト $6.5, 節約する $12
出典: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 24 人数
- $6.5
材料
ベース
- 皮をむかないズッキーニ1カップ、細かく刻んだもの
- にんじん1カップ、細かく刻んだもの
- 大1個のリンゴ、芯を取り除き、細かく刻んだもの
- 小麦粉（多用途）2カップ
- 全粒小麦粉1 ½カップ
液体材料
- 無脂肪プレーンヨーグルト1カップ
- 🥚 卵2個
- 甘味料なしのリンゴソース½カップ
- 🥛 スキムミルク½カップ
- キャノーラ油大さじ2
甘味料と柑橘の皮
- スクラロースとブラウンシュガーのブレンド1カップ
- レモン1個、皮のすりおろしのみ
- オレンジ1個、皮のすりおろしのみ
スパイス
- シナモン小さじ1
- ナツメグ小さじ½
- オールスパイス小さじ½
膨張剤およびその他
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1
- 塩小さじ1
- 刻んだくるみ½カップ
- クッキングスプレー
手順
1
オーブンを350°F（175°C）に予熱します。24個分のマフィン型にクッキングスプレーを塗ります。
2
大きなボウルで、ズッキーニ、ニンジン、リンゴをよく混ぜます。ヨーグルト、スクラロースとブラウンシュガーのブレンド、卵、リンゴソース、スキムミルク、キャノーラ油、レモンの皮、オレンジの皮を加えて、しっかりと混ざるまでかき混ぜます。
3
別のボウルで、多用途小麦粉、全粒小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグ、オールスパイスを一緒にふるいにかけます。乾燥した材料を湿った材料に優しく混ぜ合わせ、ちょうど混ざるまでにします。くるみを折り込み、用意したマフィン型に生地を流し込みます。
4
準備されたオーブンで、マフィンの中心に竹串を刺して綺麗に抜けるまで焼きます（約20〜25分）。
栄養素
1人前あたり🔥
135
カロリー
- 4gタンパク質
- 22g炭水化物
- 4g脂肪
💡 ヒント
食感を良くするため、くるみを混ぜる前に軽くローストしてください。クッキングスプレーの代わりにマフィンカップを使用すれば、後片付けが簡単です。これらのマフィンは冷凍保存が可能です！密閉容器に入れて必要なときに解凍してください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。