キャリーのパッタイサラダ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 人数
- $15
キャリーのパッタイサラダ
コスト $15, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 人数
- $15
材料
主な材料
- 1 (12オンス) パッケージの乾燥ライスヌードル
- レタス1個、刻み
- もやし1/2カップ、またはお好みで (オプション)
- 長ネギ1/2カップ、刻み
- 新鮮なコリアンダー1/2カップ、刻み
- 🥜 ピーナッツ1/2カップ、刻み
- 🍋 ライム1/2個、くし形に切る
- 🥚 卵2個
ドレッシング & ソース
- 🍬 白砂糖1/2カップ
- 💧 水1/4カップ
- 🍋 ライム1/2個分の絞り汁
- 醤油 大さじ2
- 魚醤 大さじ2
- タマリンド濃縮物 小さじ1
- パプリカ 大さじ1
- 唐辛子パウダー 小さじ1/4、またはお好みで (オプション)
油類 & その他
- peanuts ピーナッツオイル 1/4カップ
- 亜麻仁油 大さじ2
- 🧄 ニンニク1片、みじん切り
手順
1
ボウルに麺を入れ、十分な量のお湯をかけて浸します。約10分間柔らかくなるまで待ちます。その後、水気を切ります。
2
大きめのソースパンに砂糖、水、ライム果汁、醤油、魚醤、タマリンドを入れ、中火で加熱します。時々かき混ぜながら、3～5分ほど弱火で煮詰めます。
3
大きなフライパンにピーナッツオイルを中火で温めます。ニンニクを加え、香りが出るまで30～60秒ほど炒めます。次に卵を加え、ほぼ固まるまで2～3分ほど炒めます。麺を卵と混ぜ合わせ、醤油-タマリンドソースの半量を加えて混ぜます。さらに2～3分ほど加熱しながら混ぜ続け、必要な場合は追加のソースを加えます。最後にパプリカと唐辛子パウダーを振りかけます。
4
皿または個別のボウルにレタスを並べ、亜麻仁油をかけます。その上に麺を盛り、もやし、長ネギ、コリアンダー、ピーナッツをトッピングします。ライムを添えてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
807
カロリー
- 17gタンパク質
- 109g炭水化物
- 35g脂肪
💡 ヒント
フレッシュなコリアンダーとライムを使うことで、風味が一段と引き立ちます。さらなる食感のために、ピーナッツをトーストしてから刻んで追加してください。辛さの好みに応じて唐辛子パウダーを調整してください。エビや鶏肉などのタンパク質を追加して、より充実した料理に仕上げましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。