ボウルで、薄力粉、ブラウンシュガー、白砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜ合わせ、塊がなくなるまでよくかき混ぜます。

牛乳、植物油、バニラエッセンスを粉類に加え、生地が滑らかになるまでかき混ぜます。

大きなガラスまたは金属製のボウルで卵白を泡立て、柔らかいピーク状になるまでしっかりと泡立てます。

ワッフルメーカーをメーカーの指示に従って予熱し、調理スプレーでコーティングします。