大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。リンギーニが柔らかくなり、噛み応えが残るまで約11分間茹でます。湯切りします。

小さなボウルでキャラメルトッピング、醤油、ピーナッツバター、酢、チリペースト、そしてトーストごま油を混ぜ合わせてソースを準備します。

大きめのフライパンに大さじ1の植物油を中火から強火で熱し、角切りにした豆腐を頻繁にかき混ぜながら全ての面が焼けるまで約8分間炒めます。豆腐を取り出します。

必要に応じてフライパンにさらに植物油を追加します。玉ねぎとにんにくを頻繁にかき混ぜながら柔らかくなるまで約3分間炒めます。その後キャベツを加え、頻繁にかき混ぜながらほぼ柔らかくなるまで3〜4分間炒めます。

フライパンに豆腐とソース、リンゴを戻し入れ、リンゴが少し柔らかくなるまで約1〜2分間頻繁にかき混ぜながら炒めます。