オーブンを400°F（200°C）に予熱し、天板にベーキングペーパーかアルミホイルを敷きます。

アスパラガス、黄色いズッキーニ、ズucchini、玉ねぎ、ピーマン、オリーブオイル大さじ2、ケイジャンシーズニング大さじ2を加え、野菜がよくコーティングされるまで混ぜます。カクテルウィンナーを加えて、すべてを均等に天板に広げます。

予熱したオーブンで10分間ローストします。

エビをペーパータオルで乾かし、ボウルに入れます。残りのオリーブオイル大さじ1とケイジャンシーズニング小さじ1を加えて混ぜます。野菜とソーセージをかき混ぜ、油とシーズニングを塗ったエビを上に置きます。