塩2つまみを加えた卵3個をボウルでよく混ぜる。

キャベツを薄切りにして、卵液と混ぜ合わせる。

フライパンを熱しキャノーラ油を入れたら、キャベツと卵の混合物を注ぎ込み、モッツァレラチーズを上に振りかける。

底が固まるまで焼き、オムレツを半分に折り、弱火でチーズが溶けるまで焼く。

オムレツを皿に移す。