バターナッツスクワッシュチリ

Name: バターナッツスクワッシュチリ
Total time: 45 min
Yield: 6 人数
Ingredients: 大さじ2杯のオリーブオイル; 🧅 1カップの黄タマネギ; 大さじ2杯のトマトペースト; 🧄 にんにく4片、みじん切り; 2カップの野菜ブイヨン; 1カップの緑色ピーマン; 🎃 2カップのかぼちゃ、1/2インチの立方体に切る; 🍅 (14 1/2オンス)の缶詰のダイストマト1個; 🍅 (14 1/2オンス)の缶詰のローストダイストマト1個; 大さじ1杯のブラウンシュガー; 大さじ1杯のチリパウダー; 小さじ2杯のクミンパウダー; 砕いた赤唐辛子小さじ1/2 (オプション); (15オンス)の缶詰の黒豆、すすぎ、水を切ったもの1個; 調理済みの挽肉または鶏肉1ポンド (オプション); 🧂 塩小さじ1杯; 黒コショウ小さじ1/2杯; 🧀 3/4カップのチェダーチーズ、細かく削ったもの; サワークリーム1/3カップ; 6大さじの刻んだコリアンダー

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

45 Min
6 人数
$15

バターナッツスクワッシュチリ

コスト $15, 節約する $10

出典: Recommended by CookPal

45 Min
6 人数
$15

材料

ベース
- 大さじ2杯のオリーブオイル
- 🧅 1カップの黄タマネギ
- 大さじ2杯のトマトペースト
- 🧄 にんにく4片、みじん切り
- 2カップの野菜ブイヨン
- 1カップの緑色ピーマン
- 🎃 2カップのかぼちゃ、1/2インチの立方体に切る
- 🍅 (14 1/2オンス)の缶詰のダイストマト1個
- 🍅 (14 1/2オンス)の缶詰のローストダイストマト1個
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- 大さじ1杯のチリパウダー
- 小さじ2杯のクミンパウダー
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/2 (オプション)
追加材料
- (15オンス)の缶詰の黒豆、すすぎ、水を切ったもの1個
- 調理済みの挽肉または鶏肉1ポンド (オプション)
調味料
- 🧂 塩小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2杯
トッピング
- 🧀 3/4カップのチェダーチーズ、細かく削ったもの
- サワークリーム1/3カップ
- 6大さじの刻んだコリアンダー

手順

材料を準備します。

中～高火で4～5リットルのオランダ鍋にオリーブオイルを温めます。タマネギとトマトペーストを加え、トマトペーストが少し暗くなり始め、タマネギが柔らかくなるまで約4～5分間かき混ぜながら炒めます。にんにくを加え、香りが出るまで約30秒間かき混ぜます。

ブイヨンをオランダ鍋に注ぎます。ピーマン、カボチャ、ダイストマト、ローストしたトマトを加えます。ブラウンシュガー、チリパウダー、クミン、必要に応じて砕いた赤唐辛子を混ぜます。蓋をして弱火にし、カボチャが柔らかくなるまで約20～25分間煮込みます。

豆とひき肉（使用する場合）を鍋に加えます。蓋をして、風味が調うまで約15分間煮込みます。塩とこしょうで味付けします。

お好みで、チーズ、サワークリーム、コリアンダー、ハラペーニョ、アボカドをトッピングします。

栄養素

1人前あたり

🔥

393

カロリー

13g
タンパク質
41g
炭水化物
23g
脂肪

💡 ヒント

通常のサワークリームをギリシャヨーグルトに置き換えると、さらにタンパク質が増えて脂肪が少なくなります。この料理は最大3ヶ月間冷凍保存できます。解凍して再加熱すれば簡単な食事になります。必要に応じて挽肉または鶏肉を追加してタンパク質を増やしてください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。