オーブンを375°F（190°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿に水1カップを注ぎます。

準備したベーキング皿に、カットした面を下にしてバターナッツスクワッシュを入れます。

フォークで簡単に刺せるようになるまで、約45分間焼きます。

その間に、中くらいのソースパンに米と残りの水1カップを入れ、中火～高火で沸騰させます。弱火にして蓋をして、水分が吸収され、米がふっくらするまで約20分間煮込みます。

大きなスープ鍋にオリーブオイルを中火～高火で温めます。玉ねぎを加えて透明で柔らかくなるまで炒めます。ターキーソーセージを混ぜて、細かくほぐれ均一に茶色くなるまで炒めます。余分な脂を捨て、炊いたご飯とコーンを混ぜます。

料理されたスクワッシュを取り出し、ブレンダーやフードプロセッサーに入れます。皮を捨てます。ブレンダーやフードプロセッサーに鶏ガラスープを注ぎ、滑らかになるまで約1分間ブレンドします。