大ボウルで醤油、アジアナシ、黒砂糖、ネギ、ごま油、ニンニク、魚醤、そして黒こしょうを混ぜ合わせます。

ビーフ、ポーク、パン粉、および卵をボウルに追加します。均一になるまで混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。覆いをして冷蔵庫で30分から2時間休ませます。

オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

ミートミックスを45個のミニミートボールに成形します。それらを2枚のベーキングシート上に並べます。

予熱したオーブンで18〜20分間、途中で天板を回しながら焼き、黄金色になり中まで完全に火が通るまで焼きます。