オーブンを450°F（230°C）に予熱します。

ベーキングシートにポテトナゲットを一層に広げます。

予熱したオーブンで黄金色になるまで約25分間焼きます。

その間に、大きなボウルに鶏肉を入れます。セロリの種とオリーブオイルを加え、混ぜてコーティングします。

大きなフライパンを中火から強火で加熱します。鶏肉を加え、全体が黄金色になるまで約15分間調理します。

火を止めてウィングソースを加え、混ぜ合わせます。

ポテトをオーブンから取り出し、熱源から約6インチの位置にオーブンラックを設置し、オーブンのブロイラーを低温に予熱します。

ポテト上に鶏肉ミックスを均等にかけ、モントレー・ジャックチーズを上に載せます。