大きな鍋に鶏もも肉を入れ、1インチほど水で覆うように加えます。沸騰させたら、弱火にし、蓋をして40分間煮込みます。その後取り出して冷まします。皮と骨を取り除き、肉を刻んでおきます。

予備の鶏肉のだしに玄米を加え、沸騰させます。弱火にして、ふたをして45〜50分間柔らかくなるまで煮込みます。余分な液体を捨て、ご飯を鶏肉が入ったボウルに加えます。

大きなフライパンを中火にかけ、ひき肉を加えます。崩しながらピンク色がなくなるまで約7分間炒めます。余分な脂を捨て、ボウルに入れます。

オートミール、ほうれん草、ブロッコリー、インゲン豆、にんじん、コテージチーズ、オリーブオイルを混ぜ、よく混ぜ合わせます。