鍋でチキンブロスとクインoaを沸騰させます。中～弱火にして蓋をし、クインoaが柔らかくなり、ブロスが吸収されるまで約15〜20分ほど煮込みます。

オーブンを220度C（425度F）に予熱します。

さつまいもと赤玉ねぎを天板に広げ、オリーブオイル大さじ1をかけ、塩とこしょうで味付けし、混ぜ合わせます。

予熱したオーブンでさつまいもが柔らかくなるまで約20〜25分焼きます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、にんにく2片と生姜を香りが出るまで炒めます（約1分）。鶏肉を加え、中心がピンク色でなくなるまで片面約6分ずつ炒めます。数分休ませてから2.5cm角に切ります。

ボウルでにんにく1片、ライムジュース、ピーナッツバター、醤油、はちみつを混ぜ合わせます。その後、オリーブオイル大さじ1とごま油を加えて滑らかなドレッシングになるまで混ぜます。