env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

そば粉とオレンジのショートブレッドクッキー

コスト $5, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 24 人数
  • $5

材料

  • 乾燥材料

    • 薄力粉 2カップ
    • そば粉 1/2カップ
    • 三温糖 1/2カップ
    • グラニュー糖 1/4カップ
  • 湿潤材料

    • 🥚 卵黄(大)2個
    • 🥚 卵(大)1個、軽く溶きほぐす
  • オプションのトッピング

    • そばの実(オプション)
    • デメララシュガー(転がし用)

手順

1

すべての材料を準備します。

2

ボウルにバター、三温糖、グラニュー糖を入れ、電動ミキサーで約2〜3分ふんわりするまで混ぜます。卵黄とオレンジの皮を加えてさらに混ぜます。

3

別の小さなボウルに小麦粉とそば粉を合わせ、バター生地に混ぜ込んで柔らかい生地を作ります。

4

生地を半分に分け、クッキングシートまたはラップの上に置きます。紙やラップを使って直径約5cmのロール状に形作り、しっかりと包んで冷蔵庫で少なくとも6時間休ませます。

5

オーブンを180℃に予熱します。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷き、生地のロールをほどいて溶き卵を塗ります。

6

浅い皿にデメララシュガーを入れ、卵を塗ったロール全体を砂糖で覆います。

7

それぞれのロールを1.2cm厚さに切り、準備した天板に並べます。必要であればそばの実を振りかけます。

8

予熱したオーブンで12〜14分焼きます。焼きあがったら軽く色づいているはずで、冷めると固くなります。

栄養素

1人前あたり

🔥

180

カロリー

  • 3g
    タンパク質
  • 24g
    炭水化物
  • 9g
    脂肪

💡 ヒント

生地を最低6時間冷やすことでスライスしやすくなり、風味も向上します。リッチな味わいのために高品質のバターを使用してください。そばの実は軽くトーストしてから振りかけると香ばしさが増します。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。