
そば粉とオレンジのショートブレッドクッキー
コスト $5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 人数
- $5
そば粉とオレンジのショートブレッドクッキー
コスト $5, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 360 Min
- 24 人数
- $5
材料
乾燥材料
- 薄力粉 2カップ
- そば粉 1/2カップ
- 三温糖 1/2カップ
- グラニュー糖 1/4カップ
湿潤材料
- 🥚 卵黄(大)2個
- 🥚 卵(大)1個、軽く溶きほぐす
オプションのトッピング
- そばの実(オプション)
- デメララシュガー(転がし用)
手順
1
すべての材料を準備します。
2
ボウルにバター、三温糖、グラニュー糖を入れ、電動ミキサーで約2〜3分ふんわりするまで混ぜます。卵黄とオレンジの皮を加えてさらに混ぜます。
3
別の小さなボウルに小麦粉とそば粉を合わせ、バター生地に混ぜ込んで柔らかい生地を作ります。
4
生地を半分に分け、クッキングシートまたはラップの上に置きます。紙やラップを使って直径約5cmのロール状に形作り、しっかりと包んで冷蔵庫で少なくとも6時間休ませます。
5
オーブンを180℃に予熱します。ベーキングシート2枚にクッキングシートを敷き、生地のロールをほどいて溶き卵を塗ります。
6
浅い皿にデメララシュガーを入れ、卵を塗ったロール全体を砂糖で覆います。
7
それぞれのロールを1.2cm厚さに切り、準備した天板に並べます。必要であればそばの実を振りかけます。
8
予熱したオーブンで12〜14分焼きます。焼きあがったら軽く色づいているはずで、冷めると固くなります。
栄養素
1人前あたり🔥
180
カロリー
- 3gタンパク質
- 24g炭水化物
- 9g脂肪
💡 ヒント
生地を最低6時間冷やすことでスライスしやすくなり、風味も向上します。リッチな味わいのために高品質のバターを使用してください。そばの実は軽くトーストしてから振りかけると香ばしさが増します。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。