平らな作業台に鶏むね肉を置き、中央を水平に切りますが、完全には切りません。2つの側面を開き、本のように広げます。残りの鶏むね肉でも同じように繰り返します。鶏肉とビネグレットをジッパー付きの保存袋に入れ、密封して冷蔵庫で一晩マリネします。

屋外グリルを摂氏200度（華氏400度）に予熱します。

ビネグレットを捨て、グリルに鶏肉を置きます。片面4～5分ずつ焼いて、肉汁が透明になり、内部温度が摂氏74度（華氏165度）になるまで焼きます。

その間に、軽く塩を入れた大鍋の水を沸騰させます。フジリを沸騰したお湯でかき混ぜながら約12分間茹で、アルデンテの状態にします。パスタをザルに上げ、すぐに氷水に浸します。

トマトを半分に切り、ボウルに入れます。油、みじん切りにしたにんにく、バジルを加えます。塩と胡椒で味を調整してください。