オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

中ボウルに、小麦粉、ブラウンシュガー、白砂糖、シナモンを一緒に混ぜます。バターを加えて、細かいパンくず状になるまで切るように混ぜます。その後、ひとまとまりにして手でこねて滑らかにします。

軽く打ち粉をした台の上で、生地を8インチの円形に伸ばします。その円をベーキングシートに置き、16等分に切り分けますが、円はそのままにしておきます。

予熱したオーブンで25分間焼きます。中心が固まるまで焼いてください。