オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x5インチのローフパンに油を塗ります。

バナナを大きなジッパー付きビニール袋に入れ、密封して指でつぶすまで押しつぶします。

大きなボウルで電動ミキサーを使用し、ブラウンシュガーとバターを中速で軽くフワッとするまで混ぜます。

つぶしたバナナ、卵、牛乳、シナモン、バニラをボウルに加え、中速で混ざり合うまで撹拌します。

低速で小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。生地をローフパンに広げます。