ブロッコリーを一口大に切ります。

水3カップを沸騰させ、塩小さじ1/4を加え、ブロッコリーを湯通しします。冷水で洗い流してください。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱します。

みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで炒めます。

湯通ししたブロッコリー、塩小さじ1/4、少量の黒こしょうを加え、よく混ざるまで炒めます。