オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ベーキングシートにアルミホイルを敷きます。

パイ皿にパイ生地を入れ、フォークで全体に穴を開けます。野菜油を塗り、ベーキングシートに置きます。

予熱したオーブンで8分間焼きます。

ブロッコリーをボウルに入れ、高火力で約4分間電子レンジで加熱し、ブロッコリーが鮮やかな緑色になり、少し柔らかくなるまで加熱します。

ボウルで卵、牛乳、ディジョンマスタード、オレガノ、塩、胡椒、タイムを混ぜ合わせます。ブロッコリーを卵液に混ぜ、その混合物を生地に注ぎ、チェダーとパルメザンチーズを振りかけます。パイ皿をベーキングシートに置きます。

中央にナイフを挿入してきれいに抜け出るまで約40分間焼きます。