オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

中サイズのボウルで、ブラウンシュガー、小麦粉、溶かしバター、塩、そしてシナモン1/2ティースプーンを混ぜて、ぼろぼろの状態になるまでよくかき混ぜます。別に置いておきます。

9×13インチのベーキング皿を軽くクッキングスプレーフォームでコーティングします。大ボウルで、牛乳、生クリーム、卵、メープルシロップ、バニラ、残りの1 ½ティースプーンのシナモンを完全に混ざるまでしっかりと泡立てます。

角切りにしたブリオッシュをミルク混合物の中で転がし、すべての部分が湿るようにします。混合物を準備されたベーキング皿に移し、グラニュー糖を均等に振りかけます。

パン混合物の上にブラウンシュガー混合物を均等に振りかけます。キャセロールを室温で10分間放置します。

予熱したオーブンでキャセロールを35～40分焼きます。セットされ、パンが黄金色になりふっくらしたら完成です。