石鹸と水で手を洗いましょう。

オーブンを350°F（約175°C）に予熱します。

大きなボウルで卵、コーン、牛乳、ピーマン、玉ねぎ、トマト、マスタード、ガーリックパウダー、ホットソース、塩を1分間混ぜて、滑らかになるまで混ぜます。

卵の混合物を軽く油を塗った9x9x2インチのベーキングディッシュに注ぎ、アルミホイルで覆います。

20〜25分ほど焼いて、卵がしっかりと固まり、完全に火が通るまで焼きます。

トルティーヤをラップで包み、20秒間電子レンジで温めます。開封する際は蒸気に注意してください。

焼きあがった卵を4等分に切り、それぞれをトルティーヤで巻きます。