小麦粉とガーリックパウダーを浅い皿で混ぜ合わせます。塩と胡椒で味付けをします。ステーキを小麦粉の混合物に浸し、両面を均等にコーティングします。残りの小麦粉混合物は破棄します。

中火～強火でフライパンに調理用油を熱します。ステーキをフライパンに入れ、片面約5分ずつ焼いて茶色くします。

チキンブロス、レモン汁、ニンニク、クローブを加えます。沸騰させたら弱火にし、蓋をして約1時間半ほど煮込み、ステーキが柔らかくなるまで待ちます。