ブッフェ・ブルギニョン
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 人数
- $20
ブッフェ・ブルギニョン
コスト $20, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 135 Min
- 8 人数
- $20
材料
Base
- 大さじ4の植物油
- 🧅 たまねぎ5個、スライス
- 🥩 2ポンドの赤身の牛肉、1インチ角に切る
Seasoning
- 🌾 小麦粉 大さじ1と1/2
- 乾燥マジョラム 小さじ1/4
- 乾燥タイム 小さじ1/4
- ⚫ 好みで挽きたての黒こしょう
Liquids
- 🍷 1カップの辛口赤ワイン、または必要に応じて追加
- 牛だし 1/2カップ、または必要に応じて追加
Additional ingredients
- 🍄 新鮮なマッシュルームのスライス（8オンス）1パック
手順
1
大きな重いフライパンに油を中火で熱し、たまねぎを炒め、柔らかくなるまで約10分間調理します。ボウルに移します。
2
同じフライパンで牛肉を炒め、片面1〜2分ずつ焼いて茶色くします。小麦粉、マジョラム、タイム、こしょうを振りかけます。
3
赤ワインと牛だしをフライパンに注ぎ、よく混ぜます。弱火にして、牛肉が柔らかくなるまで約1時間半から2時間煮込みます。必要に応じて、2:1の比率でワインとだしを追加して、牛肉がほぼ浸る状態を保ちます。
4
たまねぎとマッシュルームをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、マッシュルームが柔らかくなり、ソースが濃厚で濃い茶色になるまで約30分煮ます。
栄養素
1人前あたり🔥
350
カロリー
- 20gタンパク質
- 16g炭水化物
- 21g脂肪
💡 ヒント
深い風味のために良質な辛口赤ワインを使用してください。ご飯、麺、またはクラストの効いたパンと一緒に食べると、一食になります。より濃厚なソースにするには、少量のコーンスターチを冷水で溶かし、最後の10分間に加えてください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。