大きな鍋にリンゴ、砂糖、水、レモン汁を入れ、沸騰させます。その後、中火～弱火にして、時々かき混ぜながら、リンゴが非常に柔らかくなり形がなくなるまで約15分間煮込みます。

火から鍋を下ろし、リンゴを少し冷まします。リンゴをフードプロセッサーやフードミルのボウルに移し、ピューレ状にします。フードプロセッサーを使用する場合は、皮を取り除くためにざるでこしてください。アップルソースを大きなボウルに移します。