中ボウルで、牛乳と卵黄を混ぜ合わせます。薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え、溶かしバターを混ぜ込み、約30分間休ませます。

ワッフルメーカーを軽くグリースを塗り、メーカーの指示に従って予熱します。

ガラス、金属、またはセラミックのボウルで卵白を固くなるまで泡立てます。それをブルーベリーと一緒に生地に混ぜます。

数回に分けて、生地を予熱したワッフルメーカーに投入し、各ワッフルが黄金色になり蒸気が出なくなるまで4〜6分間焼きます。

中火で中鍋にブルーベリー、オレンジジュース¼カップ、はちみつを混ぜ合わせ、沸騰させます。