オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

ボウルにバター、砕いたクラッカー、クルミを混ぜ合わせ、8x12インチのベーキング皿の底に敷き詰めます。

電動ミキサーで大きな金属またはガラスのボウルに卵白、砂糖、クリームオブターター、酢を硬いツノができるまで泡立て、その後バニラエッセンス小さじ1を加えてさらに混ぜます。

準備したクラスト上にメレンゲを広げ、予熱されたオーブンでメレンゲが黄金色になり、固くなるまで焼きます（約10〜15分）。冷まします。

ボールの中でブルーベリーパイフィリングとレモン汁を混ぜ合わせ、冷ましたメレンゲに広げます。

電動ミキサーで生クリームとバニラエッセンス小さじ½を混ぜながら粉砂糖を徐々に加え、ふわふわのピークができるまで泡立てます。