すべての材料を用意します。

ソースパンでジャガイモマッシャーを使ってブラックベリーをつぶします。

砂糖を加えてかき混ぜ、果汁が出るまで待ちます。ソースパンからブラックベリー果汁を大さじ1取り出し、小さなボウルでコーンスターチと混ぜます。コーンスターチの混合物をソースパンに戻します。

ブラックベリーを沸騰させ、約15分間よくかき混ぜながら煮込み、ジャムがとろみつくまで調理します。

シナモンとオールスパイスを加えます。ソースパンを火から下ろし、ジャムを30〜45分ほど冷まします。