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黒豆のチリ

コスト $10, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 人数
  • $10

材料

  • 脂肪と油

    • オリーブオイル 大さじ1

  • 野菜

    • 🍅 ロマトマト6個、角切り
    • 赤ピーマン2個、種を除いて刻む
    • 🧅 玉ねぎ1個、刻む
    • 🍄 生きのこ10個、四つ割り
    • 🌽 生コーン粒 1カップ
    • ハラペーニョ1個、種を除いてみじん切り

  • スパイスと調味料

    • チリパウダー 大さじ1
    • クミン 小さじ1
    • 黒胡椒 小さじ1
    • 🧂 塩 小さじ1

  • 缶詰

    • 黒豆（15オンス）の缶詰 2個、水気を切って洗う

  • ブロス類

    • 鶏ガラスープまたは野菜スープ 1 ½カップ

手順

1

すべての材料を集める。

2

大きなソースパンにオリーブオイルを中火から強火で熱し、トマト、ピーマン、タマネギ、キノコ、コーン、ハラペーニョを炒め、タマネギが透き通るまで加熱する。

3

チリパウダー、クミン、黒胡椒で味付けする。

4

黒豆、ブロス、塩を加え、沸騰させる。

5

弱火にし、豆の煮込みスープを1 1/2カップ取り出してフードプロセッサーやブレンダーに入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。

6

ピューレ状の豆の混合物をスープに戻し入れ、ご飯と一緒に温かいうちに供するか、ご飯にかけて食べる。

栄養素

1人前あたり

🔥

164

カロリー

  • 9g
    タンパク質
  • 28g
    炭水化物
  • 3g
    脂肪

💡 ヒント

新鮮な野菜が手に入らない場合は、缶詰の野菜を使用してください。辛さを増すためにハラペーニョを追加してください。大量に作り、余った分を冷凍して食事の準備に役立ててください。食感をプラスするために、ご飯やトルティーヤチップスと一緒にどうぞ。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。