すべての材料を用意します。

大きな深型フライパンにソーセージを入れます。中～強火で均一に茶色くなるまで炒めながらほぐします。

穴あき杓子でソーセージを取り出し、鍋に滴りを残しておきます。バターを加えて溶けるまでかき混ぜます。

小麦粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

弱火にして、軽く茶色くなるまで煮詰めます。

牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、とろみがつくまで煮ます。塩とこしょうで味付けします。

炒めたソーセージをフライパンに戻し入れます。弱火にして12～15分間煮込みます。グレイビーが濃くなりすぎたら、少し牛乳を加えて伸ばします。