すべての材料を準備します。

中火にかけた大きめの厚手のソースパンに、バター、砂糖、塩を混ぜ合わせます。

約5分間、一方向に絶えず混ぜてバターが溶けるまで加熱します。

その間に、9x13インチのベーキング皿にパーチメントペーパーを敷き、皿の2辺からはみ出させます。

バターが溶けたら混ぜるのを止め、混合物を沸騰させます。沸騰したら、時々2〜3回だけ混ぜ、ダークアンバー色になり、キャンディ用温度計で285°F（137°C）になるまで煮込みます（約20〜30分）。

すぐにトフィーを準備したベーキング皿に流し込みます。上にチョコレートチップを振りかけ、柔らかくなるまで1〜2分待ちます。

柔らかくなったチョコレートを薄く均一な層になるようスパーテルで広げます。

ナッツをチョコレートの上に振りかけ、軽く押さえます。手を汚さないようビニール袋を手にはめて作業すると良いです。

トフィーが固まるまで冷蔵庫に入れ、約1時間待ちます。