すべての材料を準備します。

すりおろしたにんじんとブラウンシュガーを中ボウルに入れます。1時間そのままにしておき、その後レーズンを混ぜます。

オーブンを175°C（350°F）に予熱します。丸型ケーキパン（10インチ）2台をグリースで塗り、粉を振りかけます。

大きなボウルで卵を泡立て、色が少し明るくなるまで撹拌します。

白砂糖、油、そしてバニラを徐々に加えながら混ぜ、パイナップルも加えてかき混ぜます。

別のボウルに小麦粉、シナモン、重曹、塩を合わせ、卵の混合物に混ぜ合わせて完全に吸収させます。

にんじんの混合物とクルミを加え、均等に混ぜた後、準備したケーキ型に流し込みます。

予熱したオーブンで、中心に刺した竹串がきれいに出てくるまで約45〜50分焼きます。