大きな鍋で中火にかけ、バターを溶かします。たまねぎ、にんにく、タイムを加え、たまねぎが柔らかくなるまで炒めます（約5分）。

カボチャと鶏ガラスープを加え、軽く煮立たせたら、カボチャが柔らかくなるまで10～15分ほど煮込みます。

ブイヨンを崩してスープに入れます。クミン、オールスパイス、塩、胡椒で味付けし、火から下ろします。

少量ずつスープをブレンダーに入れ（半分以下）、キッチンタオルで蓋を押さえながら、慎重に数回パルスさせて動き始めたらピューレ状になるまでブレンドします。