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最高のビーフストロガノフ

コスト $20, 節約する $25

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • パスタ

    • 1袋（16オンス）の卵麺

  • 乳製品

    • 🧈 2 tablespoons（大さじ2）柔らかくしたバター
    • 1容器（8オンス）サワークリーム

  • 野菜

    • 🧅 2個の玉ねぎ、細かく刻んだもの
    • 🧄 2片のみじん切りにしたニンニク
    • 🍄 1袋（8オンス）の薄くスライスした新鮮なマッシュルーム

  • 牛肉

    • 🥩 1ポンドの牛サーロインステーキ、細切りにしたもの

  • 液体

    • 1缶（14オンス）ビーフコンソメ
    • 🍷 ¼カップ（オプション）ブルゴーニュワイン
    • 🍋 3 tablespoons（大さじ3）レモンジュース
    • 💧 2 tablespoons（大さじ2）冷水、または必要に応じて追加

  • 保存食品

    • 2 tablespoons（大さじ2）小麦粉

手順

1

大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させ、麺を加えて5〜7分ほど茹で、アルデンテになるまで煮る。その後、水を切る。

2

大きなソースパンで中火から強火にかけてバターを溶かし、タマネギとニンニクを炒め、少し柔らかくなるまで調理する。マッシュルームを混ぜ込み、さらに2分ほど調理する。ステーキのスライスをソースパンに入れ、約1分間調理する。コンソメ、ブルゴーニュワイン、そしてレモン汁を混ぜ合わせ、沸騰させる。

3

小さなボウルで、滑らかになるまで小麦粉を冷水としっかり混ぜ合わせる。ソースパンの火を弱火にし、頻繁にかき混ぜながら小麦粉の混合物をゆっくりと注ぎ入れる。ソースが厚くなり滑らかになるまで急速にかき混ぜながら徐々に再び沸騰させる。蓋をしてさらに5分間調理し、時々かき混ぜる。火からおろし、少し冷ましながらサワークリームを混ぜ込む。茹でた卵麺にかけて供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

403

カロリー

  • 19g
    タンパク質
  • 42g
    炭水化物
  • 17g
    脂肪

💡 ヒント

最高の風味と食感を得るために高品質の牛サーロインステーキを使用してください。牛肉のスライスを過度に調理しないでください。柔らかさを保つためです。すぐにお召し上がりいただくと最もクリーミーな仕上がりになります。もしくは、保温用の蓋付きソースパンで温かく保ってください。オプションのワインは風味に深みを与えますが、食事の好みに応じて省略することもできます。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。