500gの白米をよく洗い、水に30分間浸します。

1/2本の青ネギを薄切りにします。

鍋に胡麻油を2回し熱し、浸した米と大さじ2の醤油を加え、中火で2〜3分間炒めます。

鍋に500mlの水を注ぎ、強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして蓋をし、15分間煮ます。

米が炊けている間に、牛バラ肉を少し黄金色になるまで炒めます。余分な油をキッチンタオルで取り除いてください。

牛肉にみじん切りガーリック大さじ1とオイスターソース大さじ2を加え、均等に絡むように混ぜ、その後アロールロースを2回し加えて甘さを加えます。

牛肉にブラックペッパーをひとつまみ振りかけて仕上げます。