もやしをしっかり洗い、鍋に水と一緒に入れます。鍋に蓋をして加熱します。泡が立ち始めたら、火を止めて1分間置きます。その後、もやしを水切りし、冷水で洗った後、余分な水を絞ります。

カニかまを手で細かく裂き、ネギをみじん切りにします。