パッケージに記載の指示通りにイエローライスを調理し、1 1/2カップ分を取っておく。残りのライスは別の用途に冷蔵保存する。

オーブンを375°F（190°C）に予熱する。9×13インチのベーキング皿に調理用スプレーを吹きかける。

ベーキング皿の底に4枚のトルティーヤを敷く。ハニーソースを作るには、小さなボウルでマスタード、サワークリーム、1/3カップのはちみつを混ぜ合わせる。

大きなボウルに赤ピーマン、緑ピーマン、ガルバンゾー豆、黒豆、コーンを混ぜ合わせる。豆の混合物から1/2カップを取り分け、トッピング用に取っておく。

鶏肉、1/4カップのモッツァレラチーズ、1/4カップのチェダーチーズ、クミン、イエローライス、ハニーソースを豆の混合物に加え、よく混ぜる。混合物をベーキング皿に注ぐ。

その上に4枚のトルティーヤを置き、残りの1/4カップのモッツァレラチーズ、1/4カップのチェダーチーズ、そして取り分けた1/2カップの豆の混合物を振りかける。