オーブンを華氏250度（摂氏120度）に予熱します。

浅い焼き皿またはロースターに、塩を振っても良いですが、スペアリブを単層に並べます。ニンニクをスペアリブに広げ、その上にレモンスライスを配置します。

たまごを取り出すことを防ぐために、最初の1時間後にアルミホイルで鍋を覆い、柔らかくなるまで約2時間焼きます。

油や液体を捨て、スペアリブにバーベキューソースをかけます。